PROGRAM EĞİTİM AMAÇLARI
EĞİTİM AMAÇLARIMIZ
1-Gastronomi ve mutfak sanatları alanında kuramsal bilgilerin yanında uygulamalı beceriler kazanmalarını, bu becerileri yaratıcı çözümler geliştirebilecek şekilde kullanmalarını sağlamak.
2-Gastronomi alanında bireysel ve grup çalışmaları yapabilen, proje yönetimi sorumluluğunu üstlenebilen, etik değerlere saygılı ve toplumsal duyarlılık sahibi bireyler yetiştirmek.
3-Gastronomi ve mutfak sanatları alanında bilgi alışverişini kolaylaştırmak amacıyla bir yabancı dili ileri, ikinci bir yabancı dili ise orta düzeyde kullanabilen, etkili sözlü ve yazılı iletişim kurabilen, girişimcilik düzeyleri yüksek profesyoneller yetiştirmek.
4-Gıda güvenliği, hijyen, doğal çevrenin korunması ve kültürel değerlerin sürdürülebilirliği gibi konularda bilinçli; sürekli kendini güncelleyen ve yeniliklere açık bireyler yetiştirmek.