VİZYON-MİSYON
VİZYON
Gastronomi ve mutfak sanatları alanında ulusal ve uluslararası düzeyde saygın bir eğitim merkezi olarak; kuramsal bilgi ile uygulama becerisini bütünleştiren, yaratıcılığı ve yenilikçi düşünceyi destekleyen, etik değerlere bağlı ve toplumsal sorumluluk bilinci yüksek profesyoneller yetiştirmeyi hedefleyen öncü bir kurum olmak.
Aynı zamanda, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve kültürel mirasın korunması konularında fark yaratan; çok dilli iletişim becerilerine sahip, girişimci ve lider bireyler yetiştirerek gastronomi alanının gelişimine yön veren bir referans noktası haline gelmek.
MİSYON
Toros Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü yenilikçilik ve topluma hizmet yoluyla, gastronomi alanında uzman bireyler yetiştirmeyi, mutfak sanatlarını bilimsel ve kültürel bir yaklaşımla ele almayı, sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme ilkelerini içselleştirmeyi, yerel ve uluslararası mutfak kültürüne katkıda bulunmayı amaçlar.