HAKKIMIZDA
Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu bünyesinde yer alan Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı, yiyecek-içecek sektörüne modern ve bilimsel temelli bir yaklaşım getirmek amacıyla 2 yıllık ön lisans eğitimi vermektedir. Eğitim dili Türkçe olan programımız, mutfak sanatlarını sadece bir zanaat değil, aynı zamanda bir yönetim disiplini olarak ele almaktadır.
Eğitim sürecimiz, temel tekniklerden ileri seviye mutfak uygulamalarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Müfredatımızda yiyecek-içecek yönetimi, beslenme ilkeleri, gıda güvenliği ve hijyeni gibi teorik derslerin yanı sıra; yöresel mutfaklar ve dünya mutfakları üzerine yoğun uygulamalı eğitimler yer almaktadır. Ayrıca öğrencilerimizin uluslararası rekabet gücünü artırmak için yabancı dil ve kendi işlerini kurmalarını destekleyen girişimcilik dersleri de eğitim modelimizin temel taşlarını oluşturmaktadır.
Programımız, titiz, yaratıcı, ekip çalışmasına yatkın ve mesleği etik değerlerle birleştiren, mutfakların gelecekteki yönetici şeflerini yetiştirmeyi kendine görev edinmiştir.