6. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU BAŞLADI
Toros Üniversitesi ev sahipliğinde 7, 8 ve 9 Kasım tarihleri arasında düzenlenen 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu yoğun bir katılımla başladı. Açılışta, Toros Üniversitesi Kurucu Mütevelli Heyet Başkanı Ali Özveren, Rektör Prof. Dr. Ömer Arıöz, Toros Üniversitesi akademisyenleri ve öğrencileri yer aldı. Sempozyumun ilk gününde alanında uzman pek çok ismin katıldığı etkinlik, geleneksel gıdaların sürdürülebilirliği ve geleceği üzerine önemli tartışmalar ve bilgi alışverişlerine sahne oldu.
Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu'nun açılışında yaptığı konuşmada, geleneksel gıdaların kültürel, toplumsal ve ekonomik önemine vurgu yaparak, sempozyumun bu alandaki bilgi paylaşımını güçlendirmeyi amaçladığını belirtti:
"Geleneksel gıdalar, sadece birer besin kaynağı değil, aynı zamanda toplumların kültürel miraslarını taşıyan önemli ögeleridir. Bu sempozyumun düzenlenmesinde bizlere destek veren tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum. Toros Üniversitesi olarak, geleneksel gıda üretiminin sürdürülebilirliğini ve bu ürünlerin geleceğe taşınmasını önemsiyoruz. Aynı zamanda, bu sempozyumun geleneksel gıda üreticilerinin ve akademisyenlerin bir araya gelerek deneyimlerini paylaştığı, yeni işbirliklerinin ortaya çıktığı verimli bir platform olmasını diliyoruz."
Etkinliğe, Türkiye’nin farklı illerinden gelen sektör uzmanları, akademisyenler ve ilgili paydaşlar katıldı.
İlk gün, çeşitli oturumlar ve sunumlarla dolu bir programla devam etti. Katılımcılara, Toros Üniversitesi Aşçılık Bölümü tarafından hazırlanan geleneksel yemekler ve içecekler ikram edildi.
Etkinlik, Toros Üniversitesi, Gıda Mühendisleri Odası, Ziraat Mühendisleri Odası, Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenleniyor ve Bahçelievler Kampüsü Konferans Salonu’nda gerçekleşiyor.
