6. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU’NUN 2. GÜNÜ BAŞARIYLA GERÇEKLEŞTİ
Toros Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu'nun ikinci günü, geniş bir katılımla ve verimli tartışmalarla devam etti. Sempozyumda, geleneksel gıdaların geleceği, sürdürülebilirlik ve sağlık üzerindeki etkileri üzerine derinlemesine analizler yapıldı.
Bugün etkinlikte, geleneksel gıda üretimi ve tüketimiyle ilgili yenilikçi yaklaşımlar ve çözümler tartışıldı. Sempozyumun ikinci gününe katılım sağlayan konuşmacılar arasında gıda bilimi, tarım ve sürdürülebilirlik alanlarında ulusal ve uluslararası alanda tanınan uzmanlar yer aldı.
Geleneksel Gıdaların Geleceği ve Sürdürülebilirlik
Sempozyumun ikinci günündeki oturumların odak noktalarından biri, geleneksel gıdaların sürdürülebilirlik üzerindeki etkileri oldu. Katılımcılar, geleneksel gıda üretiminin ekolojik dengeyi koruma ve yerel ekonomileri güçlendirme potansiyelini vurguladı. Gıda sektöründe yaşanan modernleşme ve küresel tedarik zincirleriyle geleneksel yöntemlerin nasıl entegre edilebileceği üzerine fikir alışverişi yapıldı.
Yerel Üreticilerin Desteklenmesi ve Sağlıklı Beslenme
Geleneksel gıdaların sağlıklı beslenme üzerindeki etkilerine dair yapılan sunumlar da büyük ilgi gördü. Uzmanlar, yerel üreticilerin desteklenmesinin, hem geleneksel gıdaların korunması hem de sağlıklı gıda üretiminin artırılması açısından önemine dikkat çekti. Sempozyumun ikinci gününde, gıda güvenliği, beslenme alışkanlıkları ve organik ürünlerin yaygınlaşması gibi konular da ele alındı.
