Prof. Dr. Ömer ARIÖZ 1972 yılında İzmit’te doğmuştur. Lisans öğrenimini 1995 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde İnşaat Mühendisliği Bölümünde, Yüksek lisans öğrenimini 1997 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümünde tamamlamış, 2005 yılında Anadolu Üniversitesi’nde İnşaat Mühendisliği doktorasını, 2012 yılında İktisat doktorasını tamamlamıştır.
On yılı aşkın özel sektör deneyimine de sahip olan Profesör Arıöz, büyük ölçekli ulusal ve uluslararası şirketlerde üst düzey yöneticilik yapmıştır. Akademik görev hayatına Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olarak başlamış olup, Anadolu Üniversitesi ve Hasan Kalyoncu Üniversitesi’nde öğretim görevliliği, doktor öğretim üyesi ve profesör kadrolarında görev almıştır. Profesör Arıöz Hasan Kalyoncu Üniversitesi’nde Rektör Yardımcılığı ve İnşaat Mühendisliği Bölüm Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur. Çok sayıda bilimsel yayını bulunmakla beraber, biri proje yöneticisi olmak üzere, altı projede araştırmacı olarak görev almıştır.
2020 yılında Toros Üniversitesi Mühendislik Fakültesi İnşaat Mühendisliği profesör kadrosuna atanan Prof. Arıöz evli ve iki çocuk babasıdır.